秋田の友達が毎年、送ってくれる南部そば。
生そばのため、茹でるのが難しい。お湯の中で麺を泳がしていないと
鍋底にくっついてしまう。またそばがだまになってしまう。
カツオの効いた天つゆにはコクがあって風味がいい。
ピリッと辛い長ネギとかき揚げを併せ、少々のゆず七味で
年の瀬を想いました。
今年もありがとうございました

秋田の友達が毎年、送ってくれる南部そば。
生そばのため、茹でるのが難しい。お湯の中で麺を泳がしていないと
鍋底にくっついてしまう。またそばがだまになってしまう。
カツオの効いた天つゆにはコクがあって風味がいい。
ピリッと辛い長ネギとかき揚げを併せ、少々のゆず七味で
年の瀬を想いました。
今年もありがとうございました
コメントをお書きください